oliveshow2016 유민주 셰프의 수박 젤리 & 박준우 MC의 베리 젤리 160719 EP.25

수박젤리
재료 : 수박, 설탕, 젤라틴
레시피 : 수박을 갈은 수박과육 200g에 설탕 30g을 넣고 끓이다가 기포가 올라오면 찬물에 불린
판젤라틴 3장을 넣고 냉장고에서 4시간을 굳혀 젤리를 만든다.

베리젤리
재료 : 화이트와인, 라즈베리, 블루베리, 블랙베리, 레몬즙
레시피 : 1. 화이트 와인 500ml를 냄비에 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 라즈베리, 블루베리, 블랙베리
80g씩 넣고 레몬즙 1개 분량을 넣고 끓인다.
2. 틀에 끓인 내용물을 넣고 얼음물에 불린 젤라틴 8g을 넣고 냉장고에서 식힌다.